C'est...lui qui a choisi.

Publié le par Bab

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Comme annoncé précédemment, c'était l'anniversaire de Raphaël hier et, c'est une coutume chez nous, c'est lui qui a choisi le menu du dîner.

 

ce fut donc :

 

apéritif : Kir Normand et Toasts au Foie Gras

 

plat : Fajitas

 

dessert : Tarte Poire/ Chocolat (LA tarte préférée de Raphaël !)

 

 

Les toasts, le foie gras et les fajitas étaient faciles à réaliser puisque quasi "tout prêts". Ce qui tombait bien puisque je bossais jusqu'à 20h30 (!)

 

Je n'ai donc réalisé "que" la tarte.

 

il vous faut :

 

1 pâte brisée

1 boîte de poires au sirop

10 cl de crème fraîche

1 c à s de farine

6 c à s de sucre en poudre

3 oeufs

150g de chocolat

45 g de beurre

 

c'est parti :

 

Préchauffez le four, th 6/7.

Cuisez la pâte à blanc 10 mn.

 

Egouttez les poires, réservez en une pour la déco. Mixez le reste.

 

Ajoutez la crème légèrement fouettée, la farine et le sucre.

Incorporez les oeufs un à un. Mélangez délicatement.

 

Versez sur le fond de tarte et cuisez 25 mn puis laissez refroidir.

 

Une fois que la tarte est cuite, préparez le nappage:

 

Faites fondre le chocolat avec 3 c à s d'eau, 2 mn au micro-ondes, remuez bien pour lisser.

Ajoutez le beurre. Mélangez.

 

Nappez la tarte et laissez prendre.

 

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Tadaaaammmm !!

 

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Commentaire de "celui qui fête son anniv'" :

 

"C'est définitivement la meilleure tarte !!"

 

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Oups, z'ai oublié la poire déco !  Qu'à cela ne tienne :

 

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Antoine 18/12/2010 19:52


Poire et chocolat, c'est parfait !!! Bon anniv à Raphael !